WWOOFing a Shunan
Ça y est.... Notre semaine de WWOOFing touche à sa fin. Ce fut une expérience vraiment sympa où nous avons à la fois pu partager le quotidien d'une famille traditionnelle et en découvrir un peu plus sur leurs méthodes agricoles.
Panneau d'entree de la ferme
En effet, nous étions dans une ferme japonaise qui cultivait uniquement des fruits: poires, raisins et groseilles. Depuis le début de notre voyage nous étions stupéfaits par le prix exorbitant des fruits. Il faut compter environ 2 euros par pomme et encore plus pour une fine tranche de pastèque. Difficile donc de manger des fruits dans ce pays pour contrebalancer les effets du riz sur la digestion. Les effets secondaires sont terribles et certains d'entre vous ont d'ailleurs noté dans le précédent article que Sabrina avait de plus en plus les yeux bridés. Après notre séjour à la ferme nous avons compris pourquoi les fruits sont ici un produit de luxe.
En effet les japonais sont des gens très méticuleux qui nous donnent l'impression de privilégier la qualité à la quantité. Ils sont ainsi à la recherche du fruit présentant une forme et un goût parfaits même si cela sous entend une plus faible productivité. De nombreuses fermes pratiquent ainsi une agriculture biologique. De plus, même si le climat ici est plutôt favorable, le Japon est soumis en début d'été à de fortes pluies pouvant être désastreuses pour les récoltes. Pour toutes ces raisons la culture de fruits requiert un grand nombre d'étapes et nous avons pu participer à certaines d'entre elles.
Nous etions bien entoures au travail
Nous avons tout d'abord fait du "bagging". Après avoir coupé 80% des poires pour que les restantes soient grosses et juteuses, ces dernières sont mises une par une dans des sortes de mini-enveloppes pour les protéger des insectes. Un travail énorme sachant qu'il y a 400 poiriers sur la propriété avec chacun de 500 à 1000 fruits à envelopper. Et cela devient presque fou quand on sait qu'il faut mettre un 2ème sachet un peu plus tard dans la saison lorsque les poires ont grossi (elles sont actuellement à la taille d'une grosse cerise). Nous avons également travaillé dans les vignobles où nous avions pour tâche de couper les grappes en trop ou alors d'éclaircir les grappes en enlevant une bonne partie des grains de raisin. Vous pouvez découvrir dans les photos ci-dessous, les avant-après.
Bagging des poires
Grappe de raisin avant le passage de Sabrina
Grappe de raisin apres le passage de Sabrina
Le "bagging" des grappes était aussi à l'ordre du jour. Tout cela bien évidemment dans le but d'obtenir de jolis fruits savoureux. Le résultat est souvent au rendez-vous et les fruits sont considérés comme un bien précieux aux yeux des japonais. Il est ainsi fréquent qu'ils se les offrent comme cadeau, un peu comme nous on s'offrirait une boîte de chocolats. Une partie importante de la récolte est de ce fait écoulée par l'envoi de fruits chez des particuliers après que leur famille ou amis aient passé commande auprès de la ferme. L'autre partie est écoulée grâce au "you-picking". En d'autres termes les gens viennent directement cueillir les fruits dont ils ont besoin à la ferme.
Bien que répétitifs, ces travaux n'étaient pas harassants car les poiriers et vignes étaient cultivés de manière à ce que leurs branches soient à hauteur des yeux. De plus l'ombre procurée par leurs feuilles est agréable avec les températures supérieures à 25 degrés qui règnent ici. Nous n'étions d'ailleurs pas les seuls à rechercher cette fraîcheur. Nous devions travailler 6h par jour entre 8h et 15h avec 20min de pause à 10h et 1h à midi. Cependant la journee debutait toujours par 10 minutes de lecture d'une lecon de morale. L'ambiance avec les autres employés de la ferme était bonne même si la communication était compliqué car leur anglais était au même niveau que notre japonais.
Lecon de morale du jour
Les employes de la ferme
Ce que nous avons préféré lors ce séjour WWOOFing, c'est la découverte de la vie quotidienne de cette famille d'agriculteurs. Ici, la culture des fruits est une histoire de famille puisque elle est transmise de père en fils.
La famille qui nous a accueillis
Nous étions dans une famille de 6 personnes, le grand père, la grand-mère, le père, la mère, la fille et le fils (un peu comme dans un jeu de 7 familles). La ferme se situe dans la campagne que nous pouvons considérée de "profonde". En effet, elle est localisée à 3-4 kms d'un petit village qui possède uniquement une poste et une école mais pas de petite supérette (dommage pour les envies de chocolat). Cette ferme appartient aux grands parents. Nous, nous étions dans la maison des WWOOFers, située à un kilomètre de la ferme, au milieu de la forêt. Cette maison n'était pas uniquement réservée aux wwoofers puisque les animaux de la forêt y avaient également élus domicile. Il n'était pas rare de croiser des grenouilles, souris, araignées, criquets, fourmis ou encore scolopendres.
Notre maison...
... et ses habitants
Nous avons passé la plupart de notre temps libre avec la famille et notamment avec le père, Yoïchi; sa femme, Terumi et les 2 enfants, Risa et Mikyia. Nous avons pu vivre une journée à la japonaise lors de notre jour de repos, le dimanche. Ce fut une journée assez remplie où nous sommes allés visiter un aquarium situé à environ 2h de route de la ferme. Pour nous y rendre, nous avons d'ailleurs traversé le pays du Sud au Nord. Le paysage n'était pas diversifié mais splendide car nous nous sommes retrouvés au cœur de montagnes verdoyantes parsemés de tous petits villages entourés de rizières.
Voici un petit descriptif de notre programme "marathon" de la journée: Déjeuner au restaurant avec d'autres membres de la famille, Visite de l'aquarium, Spectacle de Kagura (Danse japonaise liées au culte shintoïste), Onsen, dîner dans un restaurant traditionnel au cœur des montagnes. Ce fut une journée bien sympathique où nous avons tout de même été un peu surpris par la rapidité avec laquelle ils enchainaient les visites, les repas, etc.
Spectacle a l'aquarium
Les pingouins sont plutot etranges au Japon
Spectacle de danse Kagura
Lors de ce séjour, nous avons également eu la chance de suivre une demi-journée d'école de Risa. En effet, une fois par an, les enfants vont à l'école le dimanche et les parents sont invités venir les voir et à suivre les cours. Nous nous sommes donc rendus dans l'école du village, qui est gigantesque par rapport au nombre d'enfants scolarisés. Le Japon, comme tous les pays développés voit la population rurale décroître au profit des grandes mégalopoles. Cette école est malheureusement vouée à fermer très prochainement. Actuellement, dans l'école, il y a 2 niveaux, un avec 5 élèves et l'autre avec uniquement 2 élèves, un total de 7 élèves pour 4 professeurs. Nous avons pu participer à un cours d'anglais, de musique et à un cours où des enfants de 6 ans apprenaient à prendre un bain. À chaque fin de cours, les élèves japonais remercient leur professeur. Comme vous pourrez le remarquer sur les photos, tous les élèves portent la même tenue. Après cette demi-journée d'école, les parents, les professeurs ainsi que de nombreux bénévoles du village ont nettoyé la piscine municipale exterieure. Nous avons également suivi un cours de caligraphie que Risa a de manière hebdomadaire. Et bien, c'est plus compliqué que ce que nous pouvons imaginer. La force appliquée sur le pinceau doit être bien maîtrisée afin que les Hiragana soient élégants.
Au programme du jour: "Comment prendre un bain?"
Les mauvais eleves du cours de caligraphie
Un dimanche apres-midi au Japon, nettoyage de la piscine municipale par tous les habitants du village
Nous avons fini cet agreable séjour avec une soirée barbecue et un petit karaoké.
Soiree barbecue avec de la famille et des amis
Karaoke pour bien terminer la soiree
